Als Teil der Kampagne BNE (Bildung für nachhaltige Entwicklung) der Vereinten Nationen (UN) trägt das Iss Dich clever Projekt langfristig zur Veränderung familiärer Essgewohnheiten bei und unterstützt die 17 Ziele für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals, SDGs).
zeigt, dass eine gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit untrennbar miteinander verbunden sind.
Die Durchführung des Projekts wirkt sich einerseits positiv auf das Gesundheitsverständnis der Kinder aus. Das angeeignete Wissen über die Lebensmittel und ihre Auswirkungen auf den Körper befähigt sie nachhaltig dazu, bewusste Entscheidungen bezüglich ihrer Ernährung zu treffen, die wiederum das Risiko für Erkrankungen im späteren Leben eindeutig senken.
Unsere Essgewohnheiten haben andererseits auch weitreichende Auswirkungen auf die Umwelt. Den Kindern früh zu zeigen, wie Lebensmittel wachsen, wo sie herkommen, dass sie teilweise weite Transportwege haben und welchen Stellenwert regionale und saisonale Lebensmittel haben, stärkt ihr Bewusstsein für eine nachhaltige Lebensmittelauswahl.
Der an den Iss Dich clever Unterricht in den Klassen anschließende Eltern-Kochkurs dient dazu, dass auch im Nachgang das Wissen gemeinsam mit den Eltern vertieft und somit langfristig eine Veränderung der familiären Essgewohnheiten erzielt wird.
Das Iss Dich clever Projekt ist Teil der Kampagne BNE (Bildung für nachhaltige Entwicklung) der Vereinten Nationen (UN) und möchte demnach zur Verwirklichung der 17 Ziele für nachhaltige Entwicklung beitragen.
Eine ausgewogene Ernährung und ausreichende Bewegung sind ein wichtiger Bestandteil der körperlichen Gesundheit. Eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung kann die körperlichen Funktionen unterstützen und das Immunsystem stärken. Die Kinder lernen früh, die gesundheitlichen Vorteile bestimmter Lebensmittel kennen, wodurch sich Gewohnheiten festigen können, die eine gesundheitsförderliche Wirkung mit sich bringen.
Iss Dich clever trägt dazu bei, den Kindern inklusive, gleichberechtigte und hochwertige Ernährungsbildung durch geschultes Fachpersonal zu ermöglichen, die im Grundschulalltag bisher meist zu kurz kommt. Die erlernte Theorie wird mit praktischen, altersgerechten Kocheinheiten ergänzt und somit das Verständnis gefördert. Das ausgewertete Feedback der Lehrenden und Eltern hilft, das Projekt stetig zu verbessern.
Schulen in sozial benachteiligten Stadtteilen werden bevorzugt finanziert, um den Zugang zu Ernährungsbildung gerade für diese vulnerablen Gruppen zu erleichtern. Somit werden bestehende Unterschiede in den tendenziell niedrigeren Lebensgrundlagen und Bildungschancen der Kinder, die langfristig ihre Gesundheit beeinflussen können, reduziert.
„Iss Dich clever“ trägt zu einem bewussteren Lebensmittelkonsum bei, indem es den Kindern die Bedeutung von saisonalen und regionalen Lebensmitteln näherbringt. Saisonale Produkte sind nicht nur frischer und nährstoffreicher, sondern auch weniger anfällig für Verderb, was dazu beiträgt, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Kinder lernen, wie wichtig es ist, Lebensmittel aus ihrer Region zu wählen, da durch kürzere Transportwege weniger Ressourcen verbraucht werden, was die CO₂-Bilanz der Lebensmittel verbessert. Der Fokus auf Saisonalität und Regionalität fördert ein umweltbewusstes Verhalten und hilft gleichzeitig, Abfall und unnötige Verschwendung zu reduzieren.
Bei Iss Dich clever wird den Kindern verdeutlicht, woher unsere Lebensmittel kommen und welche Auswirkungen das auf die Umwelt und das Klima hat. Es wird thematisiert, dass sowohl tierische Erzeugnisse als auch über weite Strecken importierte Lebensmittel, wie zum Beispiel exotisches Obst und Gemüse, eine erhöhte CO2-Bilanz aufweisen und diese somit auch mitverantwortlich für den Klimawandel sind.
Lasst uns mit Iss Dich clever an Ihrer Schule gemeinsam ein Projekt umsetzen, das sich nachhaltig auf das zukünftige Leben der Kinder auswirkt!